Teeblatt

Wie aus einem Teeblatt ein leckeres Getränk wird

Es ist oft ein langer Weg vom Teeblatt auf der Plantage bis zum fertigen Getränk in der Tasse. Man kann den Tee lose oder in abgepackten Beuteln kaufen.

 

In Ceylon, im Norden Indiens und in Japan, in Afrika, Sumatra oder Brasilien, aber auch in Deutschland wachsen Pflanzen, deren Blätter man zum Aufbrühen von Tee verwenden kann. In manchen Ländern werden diese Pflanzen auf riesigen Teeplantagen angebaut. In Deutschland wird Kamille und Pfefferminz gepflanzt, um davon Teeblätter ernten zu können. Natürlich sieht man beispielsweise Kamille auch an Feldrändern. Von der Kamille wird das Blütenblatt geerntet, das wiederum ein Teeblatt ergibt. Findet man Kamille, kann man diese pflücken, trocknen und hervorragend zum Teeaufbrühen verwenden. Kamille tut gut bei Halsentzündungen und äußeren Verletzungen, wobei man einen Wickel mit Kamillentee selbst herstellen kann.

Auch andere heimische Pflanzen wie Brennesseln eignen sich, um daraus Tee herzustellen. Die Teeblätter der Brennessel sind äußerst gesund und bestens zu empfehlen bei Leiden wie Blasenschwäche. Auch vom Brombeerbusch kann man Teeblätter ernten, dafür eignen sich besonders die jungen Blätter, die im Mai sprießen. Ein Teeblatt von den großen Teeplantagen wird geerntet, im Ganzen getrocknet und anschließend zerkleinert.

Es gibt lose Teesorten zu kaufen wie Jasmin-, Anis- oder Hagebuttentee, Pfefferminztee oder auch Schwarzen Tee. Speziell Jasmintee, Pfefferminztee und der Schwarze Tee bestehen aus getrockneten Blättern, die mit heißem Wasser aufgebrüht werden müssen. Man lässt den Tee dann einige Minuten ziehen. Möchte man einen anregenden Tee erhalten, lässt man diesen bis zu drei Minuten ziehen. Soll der Tee eher beruhigen, muss dieser mindestens 5 Minuten ziehen. Dann kann man ihn in die Tasse geben, wobei die aufgebrühten und durch das heiße Wasser vergrößerten Blätter mit dem Sieb aufgefangen werden.

Möchte man Tee in Aufgussbeuteln kaufen, muss das Teeblatt allerdings im getrockneten Zustand so zerkleinert werden, dass eine Art Pulver entsteht. Diesen Teebeutel hängt man in die Teekanne oder gleich in die Tasse, um den Beutel ziehen zu lassen.

Ein spezieller Teeladen ist oftmals so gemütlich eingerichtet, dass man vor Ort Tee trinken oder sich in hübsch abgepackten Beuteln verschiedene Teesorten kaufen kann. Dabei wird der Fachverkäufer erklären können, woher der Tee stammt. Manches Teeblatt ist groß wie ein Bananenblatt, andere sind klein, wie beispielsweise das Blatt der Pfefferminzpflanze.